Nói đến món giò có thể nói rằng nó rất đa dạng và phong phú, từ giò lợn, giò chả rồi thì giò lụa. Mỗi vùng miền có một nét đặc trưng riêng, hương vị riêng. Nhưng nếu bạn đã từng đến Hà Tĩnh thì không thể bỏ qua được món giò bò.
Đôi nét về giò bò Hà Tĩnh
Giò bò gia truyền Hà Tĩnh được làm từ nguyên liệu thịt bò tươi có vị ngọt, kết hợp với một ít mỡ lợn thái hạt lựu trộn với hỗn hợp gia vị gồm: nước mắm, muối, mì chính hòa quyện với mùi cay nồng...
